牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，病因尚不清楚，但病人的免疫系统功能受到损害，导致皮肤细胞生长速度异常加快，形成灰白色或银白色鳞屑，伴有瘙痒和发红。由于牛皮癣是慢性疾病，治疗期间也很难完全根治，因此病人需要注意防止复发。以下是我给出的关于饮食方面避免牛皮癣复发的建议：
1. 避免辛辣刺激食品：烈性调味品、醋、辣椒等都会引发身体内部炎症反应，加重牛皮癣的症状。建议病人少吃刺激性食品，如黑胡椒、芥末、生蒜、生姜等。
2. 控制高糖和高脂食物：高糖、高脂的食物能导致血糖、血脂水平升高，对心脏及全身健康造成威胁。饮食富含糖分和脂肪的食物包括，甜点、糖果、油炸、肥肉、牛奶、奶油等。对此，建议牛皮癣患者少摄取高糖、高脂食品，建议适量多餐并遵循低糖、低脂食谱。
3. 精致食品尽量少吃：如碳酸饮料、冷饮、速冻食品等属于加工食品，维生素、膳食纤维等对身体长时间摄入有害影响，不仅影响消化，而且破坏免疫系统的正常功能。患者可选择更加简单健康的食品，如水果、蔬菜汁、天然饼干等。
4. 少食海鲜：海鲜是一种常见的诱发牛皮癣的原因，如富含盐分、多种微量元素的蚝、鲍鱼、虾等海鲜，容易引发皮肤过敏等症状。但是，出于患者的自我需求，应及时就医并按照医生给出的治疗方案进行治疗。在饮食方面，就应控制过多的海鲜，可以适当增加其他蛋白质的摄入，如禽类、豆类、鸡蛋等。
5. 均衡饮食：吃多样化且营养均衡的食物有助于彻底治愈牛皮癣和预防其复发。例如，富含锌、镁、维生素D等成分的食物可以帮助缓解病情，如肝脏、核桃仁、山楂、木耳、黑芝麻、鲫鱼、鸡蛋、红枣、黑米等，同时这些食物都是对身体健康有益的食物，适量地食用不会产生负面影响。
总之，饮食健康对于牛皮癣病友复发具有积极作用。建议病人避免进食刺激性食物、少吃高脂、高糖的食品，坚持健康饮食模式，并适当补充维生素D、锌等营养素，以提高免疫力。此外，平时还要记得多喝水，保持心情舒畅，将会有益于牛皮癣的有效治疗。
