对于头部银屑病患者来说，饮食调理非常重要。以下是应该避免和减少食用的食物：
1.辛辣食物：如辣椒、花椒等，这些食物容易让皮肤发红、瘙痒和加重头部银屑病症状。
2.海鲜：海鲜富含嘌呤和组胺，会引起过敏反应，严重时可能会诱发头部银屑病。
3.酒精饮料：酒精会刺激血管扩张，加大局部皮肤血流量，使头皮更加发红、瘙痒，甚至会出现头皮屑。
4.肉类：猪肉等肉类油脂含量高，容易导致过多的油脂在头皮上积聚，加重头部银屑病。
5.乳制品：牛奶、酸奶等含有过多的动物蛋白，可能会引起免疫系统异常，而免疫紊乱是导致头部银屑病的一个重要因素。
此外，头部银屑病患者还应该少吃刺激性强的食物，如糖果、巧克力、咖啡等，多食用新鲜蔬菜、水果、低脂肪的谷类食品、瘦肉以及清淡的饭菜。同时，多喝水、保持良好心态、保持头发清洁也对缓解头部银屑病的症状有帮助。总之，合理饮食对于控制头部银屑病有着重要的作用。
